Zubereitung:

Feigen  waschen, putzen, In  Scheiben schneiden. Mit Cognac begießen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Wein darübergießen und nochmals 2-3 Stunden durchkühlen. Sahne und  Vanillezucker halbsteif schlagen. Auf den Feigen verteilen.

Quelle: kochen & genießen 11/97